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06/03/2009 - 07:02

Jean-Luc Naret e a 100ª edição do “Michelin”

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Para quem gosta de ler sobre mídias: o Times de Londres, na edição de hoje, publicou uma entrevista (em inglês) com Jean-Luc Naret, o chefão do Guia Michelin, que comemora esta semana sua centésima edição.

Autor: - Categoria(s): Gastronomia, Turismo Tags: ,
02/03/2009 - 08:17

Crise muda a pauta das revistas de gastronomia

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A crise econômica afetou a pauta das revistas de gastronomia dos Estados Unidos, informa esta matéria publicada na edição de hoje do New York Times. Acostumadas a falar de temas nobres para leitores muito qualificados, elas agora estão publicando matérias sobre gastronomia barata para a cozinha de casa. A revista Gourmet, por exemplo, que geralmente fala sobre restaurantes caros, agora ensina como reaproveitar as sobras – e colocou um sanduíche em sua capa de março.

Autor: - Categoria(s): Gastronomia, Jornalismo Tags:
18/02/2009 - 08:05

“The Times” escolhe os 50 melhores blogs de gastronomia do mundo

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O Times de Londres publicou uma lista comentada com os “50 melhores blogs de gastronomia do mundo“. Os três primeiros: Orangette, Cannelle et Vanille e The Wednesday Chef. Vale olhar.

Autor: - Categoria(s): Gastronomia, internet Tags:
11/02/2009 - 07:29

Almoço de negócios: quem paga a conta?

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Boa pauta para os tempos de crise econômica publicada no caderno de gastronomia do New York Times: num almoço de negócios, quem deve pagar a conta?

Autor: - Categoria(s): Gastronomia, negócios Tags: ,
11/02/2009 - 06:33

A história do dry martini

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Para os curiosos e os apreciadores de bebidas: o Washington Post publicou uma matéria sobre a “evolução do dry martini”, o “presente supremo dos americanos para a cultura mundial”.

Autor: - Categoria(s): bares, curiosidades, Gastronomia Tags:
06/02/2009 - 06:40

Uma “decadente seleção de bolos incríveis”

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Os editores do Independent indicam o site da loja de chocolates e bolos Choccy Woccy Doo Dah como um dos melhores do gênero, descrevendo a linha de produtos como uma “decadente seleção de bolos incríveis e chocolates extravagantes”. O bolo que está na vitrine, acima, revela um pouco do conceito do empreendimento gastronômico. Peguei a dica na galeria “The Ten Best Food Websites“, que o jornal colocou no ar esta semana.

Autor: - Categoria(s): Gastronomia Tags:
05/01/2009 - 06:37

Gastronomia de aeroporto

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Uma pauta original que pode ser adaptada para o Brasil: um passeio crítico pelas opções gastronômicas dos aeroportos. O jornalista Matt Gross fez a versão americana. E os leitores também opinaram, claro. Acima, o Piquillo, um bar de tapas no aeroporto Kennedy, em Nova York.

Autor: - Categoria(s): aviação, Gastronomia, Turismo Tags: ,
15/12/2008 - 06:30

Lojas de chocolates em Paris

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Uma das reportagens mais lidas do fim de semana pelos internautas que acessam o New York Times é esta aqui: “Le Tour du Chocolat“, publicada na seção de turismo. É um roteiro comentado das melhores “butiques” de chocolates da cidade de Paris. Boas dicas para o caderninho de viagens. Na foto, detalhe da loja de Jean-Paul Hévin, na rua Saint Honoré. Outra para obrigatória, segundo o texto, é a Chocolat Michel Cluizel.

Autor: - Categoria(s): Gastronomia, Turismo Tags: ,
09/12/2008 - 06:33

Nouvelle cuisine

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Por que alguém gostaria de fritar um ovo no formato de um revólver? Não faço idéia. Tem na Amazon. Via Laugh Lines.

Autor: - Categoria(s): curiosidades, Design, Gastronomia Tags:
04/12/2008 - 06:03

A volta de um drink: White Russian

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O White Russian, um drink fora de moda, renasceu graças aos fãs do filme “O Grande Lebowski” (foto). O New York Times fez matéria sobre o assunto. É fácil de fazer.

Autor: - Categoria(s): Cinema, Gastronomia, Uncategorized Tags: ,
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